2المنزل المثالي
براميل تخمير بوكاشي هي عملياً عديمة الرائحة وخالية من الحشرات، ولذلك فهي مثالية للاستعمال في المطبخ. من الأفضل وضع البرميل في مكان معتدل البرودة. إن كان مطبخك مشمساً، فضع البرميل تحت طاولة أو داخل خزانة.
لا تناسب الحرارة المرتفعة المكروبات الموجودة في رذاذ بوكاشي، فاحرص على حفظها في مكان معتدل البرودة ومظلم.
هل كنت تعلم؟
بوكاشي كلمة يابانية تعني "المواد العضوية المتخمرة". وهي مستقاة من عادة زراعية في اليابان، حيث يقوم المزارعون بطمر فضلات الطعام في التراب الغني بالميكروبات التي تحلل تلك البقايا في وقت أسرع بكثير من المعتاد (ما بين 1 إلى 3 أسابيع). ولم تنتقل هذه الطريقة إلى داخل البيوت إلا بحلول الثمانينات، وذلك باستعمال براميل تخمير بوكاشي.
